INGREDIENTES
MASSA
- 4 ovos, (200ml)
- 1 lata ou sachê de milho cozido, (200g)
- 2/3 xicara de (chá) de óleo, (145ml)
- 1 1/2 xicara de (chá) de açúcar, (245g)
- 2/3 xicara de (chá) de fubá, (100g)
- 2/3 xicara de (chá) de farinha de trigo, (50g)
- 2 colheres de sopa de coco ralado, (30g)
- 1 colheres de fermento em pó químico, (15g)
COBERTURA
- leite condensado, (QB)
- coco ralado flocado, (QB)
- açúcar de confeiteiro / gelado (QB)
MODO DE PREPARO
- Coloque no liquidificador os seguintes ingredientes: o milho, óleo, açúcar, fubá e os ovos
- Bata até que o milho esteja bem triturado, quando a massa estiver homogenia desligue o liquidificador
- Adicione o trigo, o coco ralado e o fermento
- Volte a bater somente para misturar ao restante da massa e deligue o liquidificador
- Untar uma forma de bolo média, com furo no meio (Bolo da Vovó), com margarina e polvilhado com farinha de trigo
- Coloque a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus de 35 a 40 minutos, (o tempo vai depender de cada forno)